قهوه ۲۰۰ گرمی

فرآوری طبیعی بی‌هوازی، که در آن میوه قهوه در مخزن‌ تخمیر بدون اکسیژن به مدت ۱۰ تا ۱۲ روز تخمیر می‌شوند و سپس ۱۸ روز روی تخت‌های آفریقایی تا رطوبت ۱۲ درصد خشک می‌شوند.
ایستگاه فرآوری Yirgacheffe Gedeb که گیلاس‌های قهوه را فرآوری می‌کند؛ دربرگیرنده مطلوب‌ترین ویژگی‌های منطقه‌ای ارتفاعات Gedeo می‌باشد. ارتفاع کشت ۱۹۵۰ تا ۲۳۰۰ متر و زیرگونه‌ی کرومه از شاخصه‌های خاص این قهوه می‌باشد.

رایحه‌ی یاسمین و میوه‌‌های قرمز، در دمای بالا هنگام نوشیدن این قهوه طعم‌یاد میوه‌های قرمز و چای سیاه، اسیدیته‌‌ای واضح با ساختار سیتریک اسید، بافت نرم و آب‌میوه‌ای و با سرد شدن نوشیدنی، طعم‌یادهای میوه‌های هسته‌دار، انگور سیاه و دانه‌های کاکائو به همراه اسدیته‌ای با ساختار مالیک اسید لذت تجربه‌ی نوشیدن این قهوه‌ را دوچندان می‌کند.